1/10

Меню

Меню ресторана - богатое наследие русской кухни, русской гастрономической культуры, обширная география распространения которой сформировала особый вкус, уникальную традицию и технологические принципы блюд. Для любителей европейской кухни мы приготовили особенное меню. Всё это здесь, в ресторане "ROMANOV", собрано и приготовлено с умом, душой и сердцем.

Холодные закуски

Холодные закуски

Тартар из сёмги с перепелиным яйцом                                                                                                               550 ₽

Естественный вкус свежей семги, оттененный оливковым маслом и долькой лимона
150/40 г

Закуска из сельди

Слабосоленая сельдь с запеченным картофелем и маринованным луком                                                                             280 ₽

100/100/20 г

Строганина:

Замороженная северная рыба, нарезанная стружкой
                                                                          - из нельмы                                                                                                                   
620 ₽
                                                                          - из муксуна                                                                                                                   470 ₽

100 г

Сагудай:

Северная рыба, маринованная с луком и зеленью
                                                                          - из муксуна                                                                                                                  490 ₽

150 г

Закуска из сёмги                                                                                                                                                          590 ₽

Филе слабосоленой семги с лимоном, оливками и маслинами
150/10/20 г

Блинчики с красной икрой                                                                                                                                      490 ₽

Традиционное блюдо русского стола: нежные блинчики с икрой лосося и сметаной
100/30 г

 

Овощное ассорти                                                                                                                                                        350 ₽    

Огурец, томаты черри, болгарский перец, морковь, сельдерей, красный лук, соус тар-тар
60/60/60/60/60/20/50 г

Квашения и соленья                                                                                                                                                   380 ₽

Хрустящая квашеная капуста, малосольные огурцы, пикантные помидоры и соленые грузди
70/70/70/70 г

Тарталетки с ростбифом                                                                                                                                            350 ₽

Песочная корзинка с ростбифом и имбирным соусом
100 г

Грузди соленые                                                                                                                                                            315 ₽

Домашние соленые грузди с луком, зеленью и сметаной
150/20/50 г

Ассорти сыров с виноградом и мёдом                                                                                                                650 ₽

Дор Блю, Камамбер, Пармезан, Чеддер, Маасдам с красным виноградом, орехами и мёдом
45/45/45/45/45/40/40/20 г

Домашнее сало                                                                                                                                                            280 ₽ 

Соленое и копченое сало с гренками, горчицей и сливочным соусом с хреном
80/80/30/30 г

Мясное ассорти                                                                                                                                                           690 ₽

Ростбиф, язык говяжий отварной, копченый карбонат, куриное филе "Конфи", с соусами хрен и горчица 

80/80/80/80/30/30 г

Ростбиф                                                                                                                                                                         500 ₽

Нежное маринованное филе говядины по рецепту шеф-повара, 

подается со свежим огурцом и луком
100/40/20 г

Тартар из говядины                                                                                                                                                    550 ₽

Охлажденная говяжья вырезка, маринованная по авторскому рецепту,
с перепелиным яйцом, рукколой и ржаными гренками
200 г

Копченое мясо лося                                                                                                                                                   380 ₽

Натурального копчения по традиционному сибирскому рецепту
100 г

Бастурма из лося                                                                                                                                                        390 ₽

Филе лося, вяленое в ароматных специях
100 г

Строганина из мяса лося                                                                                                                                          350 ₽

Популярное у северных охотников блюдо, нарезанное стружкой замороженное мясо лося
100 г

Канапе                                                                                                                                                                             280 ₽

с виноградом и мягким сыром

75 г

Горячие закуски

Драники с опятами                                                                                                                                                     280 ₽

Традиционные драники с ароматными опятами, подаются со сметаной
250/50 г

Драники с сёмгой и сельдью                                                                                                                                  320 ₽

Картофельные драники со сливочным сыром, слабосоленой сёмгой и сельдью

200 г

Алиго с морскими гребешками                                                                                                                               700 ₽

Картофельное пюре с сыром и жареными морскими гребешками
230 г

Фиш-боллы из семги и снежного краба                                                                                                               330 ₽

Шарики из рыбного фарша с сыром, жареные во фритюре, подаются с соусом тар-тар

150/50 г

 

Кундюмы с уткой                                                                                                                                                         350 ₽    Старинное русское блюдо - запеченные «ушки» с утиным фаршем, подаются в ароматном утином бульоне 

210 г

Жульен из цыпленка                                                                                                                                                  280 ₽

Нежное филе цыпленка с грибами, запеченное в сливочном соусе с сыром
150 г

Пельмени русские                                                                                                                                                      300 ₽

Сочные пельмени с говядиной и свининой, подаются со сметаной, горчицей и зеленью

250/30/30 г

Пельмени сибирские                                                                                                                                                 340 ₽

Сибирские пельмени с мясом лося, подаются со сметаной, горчицей и зеленью
250/30/30 г

Пельмени рыбные                                                                                                                                                      400 ₽

Сочные пельмени с семгой и судаком, подаются со сметаной, топленым маслом и зеленью

250/30/20 г

Закуски к пиву

Бастурма из говядины                                                                                                                                              450 ₽

Филе говядины, вяленное в ароматных специях

100 г

Сырокопченая колбаса из лося                                                                                                                              450 ₽

Пикантная колбаса из лося копченая по фирменной технологии

100 г

Миндаль с морской солью и сыром Пармезан                                                                                                  260 ₽

50 г

Чесночные гренки с соусом тар-тар                                                                                                                      150 ₽

100/30 г

 

Колбаска из семги                                                                                                                                                       790 ₽

Сочные колбаски из семги подаются со сливочным соусом

170/30 г

Пивное ассорти                                                                                                                                                           920 ₽

Миндаль с морской солью и сыром Пармезан, бастурма из говядины,

сырокопченая колбаса из лося, крылышки куриные, чесночные гренки с соусом тар-тар и барбекю

50/50/50/100/100/30/30 г

Креветки с соусом песто                                                                                                                                           690 ₽

Тигровые креветки, обжаренные в белом вине с соусом песто и лимоном 

150 г

Пикантные крылышки                                                                                                                                               320 ₽

Сочные куриные крылышки с хрустящей корочкой, подаются с соусом тар-тар
200/30 г

Салаты

Салат греческий                                                                                                                                                          360 ₽

Легкий салат из зелени, свежих овощей, оливок и сыра фета

250 г

Салат с печеной свеклой и кедровыми орехами                                                                                             360 ₽

Микс салата с запеченной свеклой,

сербской брынзой и кедровыми орехами в оригинальной заправке
230 г 

Салат с рукколой и креветками                                                                                                                              690 ₽

Пикантная руккола с тигровыми креветками, томатами черри,

сыром Пармезан и бальзамической заправкой
230 г

Сельдь под шубой                                                                                                                                                     280 ₽

Популярный в России салат со слабосоленой сельдью, 

отварными овощами и соусом майонез

220 г

 

Оливье с форелью, креветками и красной икрой                                                                                            490 ₽     

Оригинальная вариация оливье с морепродуктами
220 г

Салат сибирский с языком                                                                                                                                      360 ₽

Пикантное сочетание говяжьего языка, овощей и зелени, 

подается со сметанной заправкой с добавлением хрена

190 г

Цезарь с цыпленком                                                                                                                                                  380 ₽

Микс салата с грудкой цыпленка и томатами черри,

в соусе Цезарь, с сыром Пармезан и сухариками

220 г

Салат с ростбифом                                                                                                                                                    490 ₽

Нежный ростбиф по рецепту шеф-повара на подушке 

из микса салатов и свежих овощей с пряной заправкой

170 г

Супы

Грибница                                                                                                                                                                       300 ₽

Ароматный суп из белых грибов и шампиньонов, подается со сметаной и зеленью
280/30 г

Куриный суп с домашней лапшой                                                                                                                         300 ₽

Легкий суп с домашней лапшой на курином бульоне
280 г

Борщ сибирский                                                                                                                                                         320 ₽

Наваристый суп на говяжьем бульоне с овощами, чесноком
и зеленью, подается со сметаной и чесночной пампушкой
260/30/30 г

Солянка сборная                                                                                                                                                        340 ₽

Густой, ароматный суп с мясными копченостями и
солеными огурцами, подается со сметаной

280/30 г

 

Уха из осетра и муксуна                                                                                                                                            420 ₽     

Наваристая уха из осетра и муксуна с овощами и зеленью
280 г

Томатный суп с морепродуктами                                                                                                                          550 ₽

Ароматный суп с кальмарами, мидиями, сёмгой
и креветками с белым вином и томатами
280 г

Горячее

Судак под соусом из белых грибов                                                                                                                      680 ₽

Нежное филе судака, запеченное под сливочным соусом из белых таежных грибов

200/30 г

Стейк из сёмги на гриле                                                                                                                                            780 ₽

Сочный стейк из сёмги с соусом песто и овощами гриль:

цукини, шампиньонами, помидорами, сладким перцем и кукурузой

150/200/30 г

Стейк из сёмги на пару                                                                                                                                              780 ₽

Паровая сёмга с соусом песто и овощами: 

цветной капустой, брокколи, сладким перцем и морковью
150/200/30 г

Котлеты из щуки со сливочным соусом                                                                                                             420 ₽

Классические щучьи котлеты, подаются
с картофельным пюре и сливочным соусом
100/100/30 г

Кальмар гриль                                                                                                                                                             550 ₽

Филе кальмара, обжаренное на гриле со специями,
подается под оригинальным соусом из белого вина, томатов и специй
180/100 г

Палтус на подушке из овощей                                                                                                                                620 ₽

Филе палтуса, запеченное с ароматными травами на подушке
из овощей: моркови, корня сельдерея, репчатого лука и лука-порея
220/100 г

Селянка рыбная на сковороде                                                                                                                               420 ₽

Блюдо русской кухни из квашеной капусты, соленых огурцов

с сёмгой и судаком, подается на чугунной сковороде

230 г

Селянка мясная на сковороде                                                                                                                                380 ₽

Блюдо из квашеной капусты с деревенской копченой грудинкой 

и карбонатом, подается с томатами на чугунной сковороде
230 г

Жаркое по-домашнему                                                                                                                                              400 ₽

Тушеная в сливках свиная вырезка с картофелем и зеленью,
подается с маринованными томатами и луком
165 г

 

Свиная рулька                                                                                                                                                             950 ₽

Сытная свиная рулька с гарниром из печеного картофеля и

тушеной капусты, подается с горчицей и хреном

800/150/150/30/30 г

Стейк из свинины                                                                                                                                                       550 ₽

Обжаренный на гриле стейк из свиной шеи в соусе песто
250 г

Стейк из индейки                                                                                                                                                        400 ₽

Обжаренный на гриле стейк из индейки в йогуртовой заправке

250 г

Утиная грудка с брусничным соусом                                                                                                                   550 ₽

Сочная утиная грудка с обжаренными яблочными дольками и брусничным соусом
130/50/30 г

Цыпленок тапака                                                                                                                                                        460 ₽

Нежный цыпленок, жаренный под гнетом на сливочном масле, с болгарским перцем и зеленью
300/20 г

Стейк Рибай                                                                                                                                                                2100 ₽

Обжаренный на гриле стейк из фермерской мраморной говядины зернового откорма

350 г

Медальоны из говядины с овощным соте                                                                                                        1100 ₽

Обжаренные на гриле медальоны из говяжей вырезки с жареными овощами и перечным соусом

330 г

Филе лося по-новониколаевски                                                                                                                             420 ₽

Мясо лося, тушеное с корнем сельдерея, морковью и картофелем 

290 г

 

Фирменная колбаска из лося                                                                                                                                 690 ₽

с овощами гриль

350 г

Говядина в тесте                                                                                                                                                         640 ₽

Сочная говяжья вырезка в беконе с грибным паштетом, запеченная в слоеном тесте
200 г

Гарниры

Картофель отварной с зеленью                                                                                                                             100 ₽
150 г

Картофельное пюре                                                                                                                                                   100 ₽

150 г

Картофель фри                                                                                                                                                           100 ₽

150 г

Запеченный картофель с чесноком и розмарином                                                                                          150 ₽

150 г

Гречка с белыми грибами                                                                                                                                        200 ₽

150 г

 

Рис «Жасмин»                                                                                                                                                               150 ₽     

150 г

Овощи гриль                                                                                                                                                                280 ₽

Цукини, шампиньоны, томаты, болгарский перец, кукуруза
200 г

Овощи на пару                                                                                                                                                            250 ₽

Болгарский перец, морковь, брокколи, цветная капуста
200 г

Соте из овощей                                                                                                                                                           250 ₽

Болгарский перец, морковь, цукини, кукуруза, лук порей
200 г

Соусы                                                                                                                                                                          50 ₽
50 г

Тар-тар 


Сметана


Барбекю 


Песто 


Брусничный 

Перечный 


Соевый 


Сливочный с хреном


Сальса 


Горчица 


Кетчуп

Хлебная корзина                                                                                                                                                         100 ₽
Свежий ржаной и белый хлеб

80 г

Десерты

Пирог с брусникой                                                                                                                                                        260 ₽
Пирог с традиционной сибирской ягодой - брусникой,
подается со сладким сливочным соусом
250 г

Пирог с яблоком                                                                                                                                                            260 ₽

Ароматные яблочные дольки, запеченые на тонком слоеном тесте. 

Подается с шариком мороженого и кедровым орехом

200 г

Пирог с грушей                                                                                                                                                               260 ₽

Сочная начинка из груши в тонком песочном тесте
250 г

 

Вареники с вишней                                                                                                                                                      340 ₽   

Традиционные вареники с вишней, подаются со сметаной
250 г

Панна котта                                                                                                                                                                     260 ₽

Классическая панна котта с лесными ягодами
200 г

Таежный десерт                                                                                                                                                             370 ₽

Клюква и брусника с мёдом и кедровыми орехами
250 г

Яблоко печеное                                                                                                                                                             260 ₽

Ароматное печеное яблоко с сухофруктами и медом
250 г

Фруктовое ассорти                                                                                                                                              205 / 410 ₽

Груша, яблоко, апельсин, виноград и киви
220/440 г

Мороженое                                                                                                                                                                      230 ₽

Ванильное, клубничное, шоколадное. На ваш выбор добавки:
шоколад, кедровые орехи, брусничный соус
150/20 г

Шоколадный семифредо                                                                                                                                           280 ₽

Домашнее мороженое с фисташками на основе темного шоколада и сливок
100/20 г

Шоколадный фондан                                                                                                                                                   250 ₽

Классический теплый шоколадный десерт, подается с шариком мороженого
100/50/20 г

Торт черемуховый                                                                                                                                                        280 ₽

Терпкий вкус черемухи в сочетании с нежным сливочным кремом и темным шоколадом 

150 г

Торт медовый                                                                                                                                                                 280 ₽

Оригинальный медовый торт с цитрусовыми цукатами по рецепту шеф-повара
150 г

Напитки

Сбитень                                                                                                                                                                            230 ₽
Старинный горячий напиток на основе меда,
специй и пряностей: гвоздики, мускатного ореха, имбиря, корицы
250 мл

Сок в ассортименте                                                                                                                                                       160 ₽

Яблоко, апельсин, вишня, персик, томат

250 мл

Свежевыжатые соки                                                                                                                                                               

Апельсиновый, яблочный                                                                                                                                                                      260 ₽
Грейпфрутовый, лимонный                                                                                                                                                                   300 ₽
Морковный                                                                                                                                                                                               200 ₽
Морковный со сливками                                                                                                                                                                         210 ₽
250 мл

Морс                                                                                                                                                                        100 / 360 ₽

Облепиха, брусника, клюква
250 / 1000 мл

 

Газированные напитки                                                                                                                                                 180 ₽  

Кока-кола, Фанта, Спрайт

330 мл

Минеральная вода                                                                                                                                                                     

Перье 330 мл                                                                                                                                                                                           250 ₽

Виттель (без газа) 250 мл                                                                                                                                                                      220 ₽

Бон Аква (без газа/с газом) 330 мл                                                                                                                                                       150 ₽

Святой источник (без газа/с газом) 500 мл                                                                                                                                           80 ₽

 

Кофе                                                  

Американо 150 мл                                                                                                                                                                                    180 ₽
Эспрессо 30 мл                                                                                                                                                                                        150 ₽
Двойной эспрессо 60 мл                                                                                                                                                                        190 ₽
Капучино 200 мл                                                                                                                                                                                      180 ₽
Латте 250 мл                                                                                                                                                                                             160 ₽

Чай черный 450 / 900 мл                                                                                                                                    180 / 240 ₽   

Ассам

Эрл Грей

Черный чай с чабрецом

Пуэр листовой

Чай зеленый 450 / 900 мл                                                                                                                                  180 / 240 ₽  

Сенча

Молочный улун

Жасмин

Чай травяной и фруктовый 450 / 900 мл                                                                                                      180 / 240 ₽  

Травяной коктейль

Иван чай

Чай с гибискусом

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Телефон:

Новосибирск, Академгородок

ул. Арбузова, д 6/2

Наш адрес: 

Мы в 

соц. сетях:

  • Facebook
  • Vkontakte
  • Instagram